イカには、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールを下げる効果があります。特に、するめにはDHAと同様に、コレステロールを下げるタウリンもたくさん含まれています。また、タウリンには血圧を下げたり、中性脂肪の排出する効果もあるんですよ♪

神経を休める働きをするアセチルコリンが多く含まれています。また、よく噛むことは、脳に酸素を多く運び、イライラを解消することにもつながります。

お酒をよく飲むけど脂肪肝が心配・・・という方が多いのではないでしょうか?
先程、いいこと1でご紹介したタウリンが脂肪肝の予防・改善に効果があるんです！さらに、タウリン同様に中性脂肪を減らす効果があるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も豊富に含まれ、肝臓の強化作用など医薬品の原料として活用されている成分を多く含んでいます。
お酒のおつまみに是非選びたいですね♪

するめには、脳の栄養素として欠かせない、必須ビタミンのナイアシンが含まれています。このナイアシンが不足すると、口内炎や口角炎が起こり、これが進行して不眠、頭痛、イライラ、痴呆、運動マヒなどの神経症状を引き起こすとされています。

イカ墨にふくまれる「ペプチドグリカン」という成分が免疫力を8倍に高め、がんの増殖を抑える効果が発見されています。

▽イカ墨使用珍味はコチラ▽

いかすみさきいか
100g / 1,080円

するめを適度な硬さで噛むことによって、唾液の分泌が多くなり、歯やあごの運動にも最適で、消化酵素も豊富になり体内の活性化を促進します。

噛めば噛むほど満腹中枢が刺激されるので、少量食べるだけで空腹が解消されます

ダイエット中は肉・魚を避けがち・・・。ですが、これらをさけてしまうと筋肉を作るたんぱく質が不足がちに。するめには多くふくまれているので、ダイエットにも役立つ食品です。

イカ肉に含まれるフィッシュコラ−ゲンは吸収されやすいので、美しい肌、爪、髪をづくりを助けてくれます。

そのままでもおいしいですが、毎日同じおつまみだと飽きる・・・という方は、ちょっとアレンジしてみてはいかがでしょうか？
今回はお酒とあう簡単なレシピを3つ、一緒にご紹介いたします。

レシピ1炒めるだけ!簡単韓国風おつまみ

【材料】

するめさきいか　80g

サラダ油　大さじ1

ごま　大さじ1

タレ：

コチュジャン　大さじ1

みりん　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

砂糖　大さじ2/3

にんにく　1片

ごま油　大さじ1

【手順】

1. にんにくをおろす

2. さきいかをキッチンハサミで食べやすい大きさにカットする

3. 1とコチュジャン、みりん、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる

4. 弱火であたためたフライパンにサラダ油をいれ、さきいかを炒める

5. いかがしんなりしてきたら3のタレを加え、手早く混ぜる

6. 全体にタレが絡んだらゴマを入れよく混ぜる

7. 器にもりつけて完成！

お好みで万能ねぎや鷹の爪で飾りつけすると、見た目の美味しさもUPです♪

レシピ2日本酒にも◎さっぱりおつまみ

【材料】

きゅうり　2本

いかなんこつ　50g

【手順】

1. キュウリを千切りにする

2. いかなんこつとキュウリをあえる

3. お好みで酢・砂糖を加え味を調える

4. 器にもりつけて完成！

いかなんこつ自体に酸味があるので、調味料はお好みで調節してください。

レシピ3飲んだ後に。さっぱりおかゆ

【材料】

ご飯　茶碗1杯

水　3cc

するめさきいか　10g

中華だし　大さじ1

飾り用：

ごま　少々

三つ葉　適量

【手順】

1. さきいかをキッチンハサミで細かく切る

2. 水、中華だし、ご飯を鍋に入れ火をかける

3. 沸騰してきたら、刻んださきいかをいれる

4. お好みのお米の柔らかさになったら器にもり、三つ葉、ゴマを乗せて完成！

明太さきいかや、するめソーメンでもおいしく作れますよ♪

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